A méditer : vendredi 8 mai

Il n’y a personne qui soit née sous une mauvaise étoile, il n’y a que des gens qui ne savent pas lire le ciel.

Dalaï Lama

Mon déshydrateur

Je vous présente mon déshydrateur et je compte bien l’utiliser régulièrement et vous faire partager des recettes .

 

Que peut-on faire avec un déshydrateur?

(Cuisinesaine.fr)

…On peut sécher des fruits et des légumes mais pas que ! On peut des encas sains pour les enfants (cuir de fruits, chips de fruits…), faire des poudres d’herbes (persil, ortie…) des poudres d’épices (curcuma, gingembre) des bouillons (en récupérant le pulpe de l’extracteur de jus…

Préparer des tisanes (sécher de la mélisse citronnée et des cerises ou des fraises, de la verveine et des myrtilles) puis préparez vos bocaux pour l’hiver, vous aurez de délicieuses tisanes maison prête à l’emploi.

Vous pouvez aussi réaliser des préparations maison pour des soupes instantanées, réaliser des barres de céréales crues.

On peut mariner les légumes avant déshydratation ou saupoudrer les fruits d’épices.

On peut aussi faire des yaourts ou faire lever un pain ou de la meringue.

Le déshydrateur sèche à basse température pour conserver un maximum de vitamines on ne chauffe pas comme une conserve qu’on stérilise. C’est un mode de conservation économique aussi, une fois déshydraté il n’y a plus d’énergie nécessaire (en comparaison avec la congélation).

 

Le plus classique (et délicieux) les chips de légumes  et les chips de fruits.

On peut également réaliser des cookies crus, des crakers crus…

 

Don Miguel Ruiz

La bible du Bonheur (le bonheur est en nous ): cette vidéo résume magnifiquement bien ce petit livre de poche.

Et ce bonheur est dans la simplissicité, l’authenticité, l’honneteté et la franchise…Bref ce qui nous fait défaut tant nous sommes obnubilés par le besoin de plaire à l’autre, connectés à la reconnaissance et au sentiment d’appartenance au groupe!

A lire et à relire, sans modération et..A commencer à faire nôtre….

Mon blender

C’est le TOP!

Un véritable bijou!

Il se trouve sur mon plan de travail:

• les smoothies, les soupes froides, les gazpachos, les compotes, les veloutés, les tapenades, les sauces. Il est capable de faire des glaces sans lait avec des bananes congélées et des fruits, ou avec une autre base : des noix de cajou qu’il métamorphose en crème glacée. C’est l’expert des laits végétaux.
• Il dispose d’un autre récipient avec des couteaux différents pour moudre du café ou faire ses propres farines  et poudres d’oléagineux.

 

Je vous offrirai les recettes. En fait, dans ce blog, je mets les recettes le jour où je les fais. Je pourrai vous les mettre toutes, comme ça, d’un coup. Mais quel intêret? Prenons notre temps et ménageons les surprises : le temps est notre Ami!